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Dentro de los actos de la semana cultural de San Juan de Mozarrifar, se ha celebrado la charla taurina organizada por la Peña Taurina VACAS EN SAN JUAN. Francisco Bayo, Doctor por la Universidad de Zaragoza y veterinario de la DGA, ha sido el encargado de analizar el reglamento taurino de Aragón.
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Foto: Francisco Bayo, durante su exposición en la sala de plenos de la alcaldía
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Tras la presentación del presidente de la peña taurina, Alberto Gracia, ha dado comienzo la ponencia de Francisco Bayo. Hemos contado para la charla con un vídeoproyector, que ha facilitado el seguimiento de la ponencia a los asistentes.
En primer lugar, Francisco Bayo ha querido recordar que su padre ya realizaba en tiempos las tareas veterinarias en nuestra localidad, y ha matizado -en relación a la información que aparece en nuestra web- que él no ha sido quien ha redactado la normativa taurina de Aragón, sino que ha realizado una tesis doctoral sobre dicha reglamentación. Además ha dejado claro, que la plaza de Toros de la Misericordia de Zaragoza cuenta con 11 veterinarios además de él.
En primer lugar, ha repasado por encima la historia de los festejos populares, desde la prehistoria, pasando por la edad antigua y la edad media, hasta nuestros días. Ha diferenciado dos tipos de festejos populares en nuestros días:
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Los festejos populares tradicionales, como los encierros, sueltas de vaquillas, toros ensogados, toros embolados,etc.
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Los festejos populares novedosos, que han surgido últimamente, como los grand-prix, el fútbol-vaca, la vaca-espuma, etc.
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Ha continuado Bayo, comentado que a lo largo del año en nuestro país se celebran alrededor de 18.000 festejos taurinos, de los cuales unos 15.000 son festejos taurinos populares, siendo la Comunidad Valenciana la que más festejos de este tipo celebra, seguida de Castilla León.
Después ha desgranado los aspectos positivos y negativos de los festejos populares. Como aspectos positivos ha destacado la conservación de las tradiciones, el no tener que pasar por "taquilla" en su mayoría, las menores exigencias veterinarias, que están mejor vistos por el colectivo de anti-taurinos, y que permite la participación en ellos de castas que han caído en desuso para la lidia tradicional. Como aspectos negativos, ha reseñado que generalmente este tipo de festejos originan balances económicos negativos, las mayores exigencias por parte de las administraciones, y las altas dotaciones sanitarias para el desarrollo de los festejos, que en ocasiones llegan a ser desmesuradas.
La ponencia ha continuado entrando de lleno en la regulación de los festejos taurinos, destacando la reciente modificación respecto a los presidentes de los festejos, por la que la DGA puede nombrar actualmente a quién crea conveniente, no sólo a los alcaldes de las localidades. Los alcaldes a su vez pueden delegar en las personas que crean conveniente para que desarrolle estas funciones.
Ha continuado Bayo explicando el protocolo veterinario en este tipo de festejos. Ha repasado al detalle las tareas que los veterinarios realizan, desde el control documental, el control de la identidad de los animales del festejo, el control del estado físico de los animales, la presencia del profesional veterinario durante el festejo en la zona de corrales (debido a la querencia del animal), la cumplimentación del acta veterinaria, y la remisión de dichas actas a las autoridades. |
Tras repasar las lesiones y patologías que pueden presentar las reses se ha centrado en explicar qué aspectos habría que mejorar en los festejos populares en Aragón.
Entre estos aspectos ha destacado fundamentalmente los siguientes:
- Intentar que el ganado esté en corrales una hora antes del inicio del festejo
- Mejorar los corrales de las reses, intentando que tengan 5 metros cuadrados por animal.
- El presidente debería estar presente media hora antes de iniciarse el festejo, para tener margen de cara a solucionar cualquier tipo de imprevisto.
- Sería recomendable que el animal estuviera un máximo de 15 minutos en la calle.
- Es conveniente haber fijado unas condiciones de suspensión del festejo.
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Foto: Alberto Gracia entregando un recuerdo a Francisco Bayo
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Queda demostrado que en materia taurina, cada comunidad autónoma es un mundo. Es por esto que Bayo ha realizado una comparativa de la reglamentación taurina en cada una de ellas. Cabría destacar las diferentes edades mínimas exigidas para participar en los festejos (en Navarra y La Rioja se exigen 18 años mientras que en Aragón son 16). Y sobre todo ha destacado la incongruencia de que en la Comunidad Valenciana no se exija la presencia de un veterinario en este tipo de festejos, algo que va en contra de la normativa europea en cuanto a sanidad e higiene se refiere.
En la última parte de la charla, Bayo se ha centrado en el sufrimiento del toro de lidia. Para empezar ha reseñado que en la mayoría de los casos los medios de comunicación tratan este tema de forma desafortunada. Considera al toro bravo como un animal que por sus características es único.
En este sentido ha diferenciado los términos de sufrimiento, estrés y dolor. Nos ha llamado la atención que el nivel estres que sufre un toro en un concurso de recortadores es mucho mayor al que registra durante la lidia, siendo el momento de salida a la plaza el que registra mayores niveles de estrés.
Respecto al dolor del animal, considera que es menor al que puede sentir el animal en un matadero. En la lidia, según Bayo "el animal tiene poco dolor o ninguno", especialmente si la lidia se realiza de forma correcta. Las características especiales del toro bravo hacen que ante la lidia el animal desarrolle una sensación de placer que contraresta el dolor que pudiera sentir.
Tras realizar un análisis respecto a los aspectos éticos y morales en el mundo del toro, ha acabado refiriéndose como no podía ser de otra forma a la polémica prohibición de las corridas de toros por parte del parlamento catalán. Para Bayo, la decisión no se basa en verdades científicas y por lo tanto es claramente desafortunada. Considera que es una incongruencia que se prohíban las corridas de toros y no así los festejos populares. "Es un error mezclar cultura y política" ha concluído Bayo.
Tras la exposición se ha cedido la palabra a los asistentes para que pudieran formular las preguntas que consideraran oportunas. Ha intervenido Sergio, buen aficionado y socio de la peña, y también el ganadero Jesús Marcén que ha asistido al acto.
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